CELIACHIA

Dal 2011 collaboriamo con l'associazione AIC per il confezionamento e il servizio, dei piatti per celiaci, rispettando il protocollo sottoscritto con AIC e controllati da relativo Tutor.
I Controlli periodici del Tutor alla sturttura e al suo funzionamento servono a evidenziare le criticità "se emergono".

Il locale dispone di una cucina quasi indipendente per evitare contaminazioni

Non esiste un menu dedicato, quindi è obbligo avvertire il personale di sala della problematica,
questo non implica maggiorazione di prezzo ai piatti.

Una volta chiariti, il menu sarà a vostra disposizione con le sguenti varianti:

In automatico verrà portato il pane da noi confezionato

Per gli antipasti non vi sono problematiche, visto che sono elaborati al momento

Pasta per celiaci nei formati Penne, Maccheroncini, Spaghetti, Gnocchi fatti in casa e naturalmente Riso, i condimenti sono gli stessi riportati in menu.

Pizza preparata in casa, abbattuta e rimessa in temperatura al momento dell'ordine con i relativi condimenti richiesti, unica avvertenza è che la base da cui si parte è la pizza al pomodoro, da lì in poi tutto è possibile

Secondi e contorni non vi è nussun problema, anche con il fritto, visto che tutto è cucinato a parte

Gelati e sorbetti tutti senza glutine tranne il "caffè d'orzo e varnelli"

Dessert, Sformato di zabaione al cioccolato fuso, Tartufo Polo, Cream Brulè, Tortino al cioccolato caldo