logo semlice  Polo Pasta&Pizza

VERDURE

verdure-griglia-20

 

decoro

VERDURE

La verdura può essere considerato l'alimento più importante di una dieta corretta, poiché associa sazietà, basso contenuto di calorie, grande ricchezza in vitamine, sali minerali, fibre e altri micronutrienti importanti per la salute dell'organismo.
Un consumo corretto di verdura prevede l'assunzione di almeno 500 grammi al giorno.

IL POLO SCEGLIE E SELEZIONA TUTTI I GIORNI VERDURE FRESCHE E POSSIBILMENTE BIO DELLA NOSTRA PROVINCIA


Classificazione
La verdura può essere classificata in molti modi: per specie botanica di appartenenza, ai nutrienti più rappresentati, oppure alla parte della pianta più utilizzata. Quest'ultimo criterio, che riportiamo di seguito per classificare le verdure più comuni, ci è sembrato il più pratico.

Ortaggi da frutto: pomodoro, melanzana, peperone, cetriolo, ecc.
Ortaggi da fiore o inflorescenza: carciofo, cavolfiore, broccoli, ecc.
Ortaggi da foglia: cavolo cappuccio (o bianco), lattuga, cicoria, bietola, spinaci, ecc. 
Ortaggi da fusto: sedano, finocchio, asparago, ecc. 
Ortaggi da radice: carota, rapa, sedano rapa, ravanello, barbabietola, ecc.
Ortaggi da bulbo: aglio , cipolla, porro, scalogno, ecc.
Ortaggi da tubero: patata, patata dolce; 
Ortaggi da seme o legumi: fave, ceci, fagioli, piselli, fave, lenticchie, soia, arachidi, ecc.

VERDURE

VERDURE

  • Default
  • Title
  • Date
  • Random