"RADICE" LAMBRUSCO DI SORBARA DOP
Az. CANTINE PALTRINIERI

Cantina Paltrinieri 
Situata nel cuore di Sorbara, al centro della fertile provincia modenese, la Cantina Paltrinieri è una azienda agricola conduzione familiare dedita alla produzione di Lambrusco di Sorbara doc da tre generazioni.
L’attività della cantina Paltrinieri infatti prende inizio a metà degli anni Venti del secolo scorso, quando Achille, stimato ed intraprendente chimico farmaceutico del paese, costruì la prima parte della cantina, poi ampliata e sviluppata dal figlio Gianfranco ed oggi gestita in uno straordinario connubio di saggezza antica e di moderne tecnologie dal nipote Alberto.
La Cantina Paltrinieri produce Lambrusco di Sorbara doc da uve accuratamente selezionate e sapientemente vinificate, provenienti esclusivamente dai vigneti di proprietà.

Lambrusco di Sorbara
“Incontrando” il Lambrusco di Sorbara doc della Cantina Paltrinieri si rimane piacevolmente colpitidal suo fresco colore rubino chiaro, se ne apprezza il delicato profumo di violetta ed infine si vieneconquistati dallo spumeggiante gusto secco e fruttato.

Radice
100% Lambrusco di Sorbara d.o.c. in purezza
Caratteristiche
100% Lambrusco di Sorbara d.o.c.
PROVENIENZA UVE: Cristo di Sorbara
CARATTERISTICHE: Rosso frizzante secco
VITIGNO DI ORIGINE: Sorbara in purezza
VINIFICAZIONE: Pigiatura e pressatura soffice utilizzo di solo mosto fiore
PRESA IN SPUMA: Rifermentazione naturale in bottiglia con lieviti indigeni

ASPETTO E CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Frizzante di colore rosso rubino chiaro note intense e fini di violetta e frutti di bosco gusto secco, pieno, fresco e di spiccata sapidità

PERLAGE: Fine e persistente
GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5°
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo l’abbinamento con la cucina tipica Emiliana, pesce di fiume e frittura.