"BARRIQUE" GRAPPA
INVECCHIATA Dis. BORGO SCURO

Borgoscuro interpreta la grappa barrique con una proposta “botanical”, alla scoperta delle innumerevoli sensazioni aromatiche della pianta della vite.
La base è costituita da vinacce bianche Chardonnay, Prosecco, Sauvignon e vinacce rosse Merlot e Cabernet.
Le vinacce vengono addizionate, in fase di fermentazione, di una percentuale ideale di viticci freschi, simbolo dell’energia della vite, da sempre utilizzati in fitoterapia per le loro proprietà.
Così le vinacce si arricchiscono dei profumi botanici naturali propri della vite che vengono sublimati dalla distillazione artigianale in alambicco di rame.
L’affinamento in barrique di rovere giovane tostata conferisce infine alla grappa armonia e un sapore dolcemente tannico.

Note di degustazione
Colore ambra intenso,
Al naso presenta la freschezza vegetale dei viticci ben combinata con sentori di spezie dolci, tra cui spicca il coriandolo.
Al palato la dolcezza dei tannini è rifinita da un accento di pera abate, con un finale di vaniglia e crema catalana.
Morbida e balsamica
40% vol