"MARTA" PASSERINA 
 MARCHE IGT Az. SAN GIOVANNI

Denominazione: Offida d.o.c. Passerina
Uve:Passerina 100 %
Alcol: 12,5
Acidità totale: 5,8 g/l
Estratto secco: 22 g/l
Zuccheri residui: 2,1 g/l
Periodo raccolta uve: fine settembre/primi ottobre
Produzione media per pianta: Kg. 3,0
Contenitore di fermentazione: Acciaio inox
Temperatura di fermentazione: 12° C.
Durata della fermentazione: 15 giorni
Riposo sui lieviti: 90 giorni
Affinamento in bottiglia: 2 mesi
Bottiglie prodotte: 21.000
Formato bottiglie 750 ml
Il vino Passerina rappresenta la riscoperta di un’uva picena molto antica, dagli aromi delicati e dalla beva piacevole e immediata. Il Marta, vinificato e affinato in acciaio, si rivela delicato e complesso al contempo: erbe aromatiche, iodio e note minerali accompagnano un frutto deciso e maturo. In bocca è gradevole e dotato di una buona vena acida che regala una chiusura lunga e fresca.