"MUSCHEN" MARCHE IGP Az. SELVA GROSSA

Muschen è il nomignolo che nostro nonno Libero usava per chiamare Alberto. In dialetto pesarese significa piccola mosca.

DENOMINAZIONE: Muschen IGT Marche Rosso, Azienda Agricola Selvagrossa.
VITIGNO: Il vino nasce da uve Sangiovese, Merlot e Cabernet Franc. Resa media per ettaro: q.li 65-70 di uva pari a hl 45-50 di vino. Potatura cordone speronato. Sesto di impianto di 6.900 viti per ha.
VINIFICAZIONE: La vinificazione avviene in tini di acciaio inox da 50 fino a 80 hl con possibilità di condizionamento termico del processo fermentativo.Durante la fermentazione vengono effettuate delle follature. GRADO ALCOLICO: 13,5% Vol.
PROFUMO: Il Muschen è un vino molto fruttato con una predominanza di more selvatiche.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14° - 16°
AFFINAMENTO: Il vino dopo la fermentazione malolattica che avviene in acciaio viene subito imbottigliato per mantenere la sua freschezza che lo contraddistingue.
SAPORI E ABBINAMENTI: Vino di pronta beva che può essere consumato giornalmente ad ogni pasto sia con una pasta al ragù di carne, sia con affettati e cosi via.