"KIRSCH" 
ACQUAVITE DI FRUTTA Dis. G.E. MASSENEZ

ACQUAVITE DI FRUTTA
Fondata nel 1870 in Alsazia, GE Massenez rimane oggi una delle ultime aziende a conduzione familiare dedicata alla produzione di tradizionale, di alta qualità eaux-de-vies e creme. Per definizione, un-de-vie eau ("acqua di vita") è uno spirito che viene distillato dal mosto fermentato di frutta. GE Massenez utilizza solo la frutta, scelta, raccolte a mano al giusto grado di maturazione. I frutti vengono schiacciati e poi autorizzati a passare attraverso una fermentazione limitata. Il liquido viene quindi distillato in alambicchi di rame con un dispositivo speciale per creare una distillazione particolarmente lenta e raffinata. Massenez eaux-de-vie sono bidistillata, intensificando così il carattere di frutta, il "cuore", nel distillato risultante. Circa 20 chili di frutta sono necessari per produrre una bottiglia di eau-de-vie.

Kirsc Massenez è straordinariamente unica, di carattere, forza ed equilibrio.
Una emozione intensa di Eau-de-Vie di impareggiabile complessità aromatica.

Colore: trasparente e incolore, possono acquisire giallo riflessi verdi con l'invecchiamento; frutta caratteristico Eaux-de-Vies brillantezza. Una morbida, fluida Eau-de-Vie.
Naso :
Pulito, tipico Kirsch senza note strane.
Il naso intenso con la sua nota molto mandorla è un'indicazione della selezione scelta di frutta e distillazione delicata.
Molto complesso bouquet di aromi primari di frutta fresca miscelazione con aromi secondari e terziari di fermentazione e distillazione.
Palato:
A livello di aromi, classica gradazione grappa strutturato in 3 principali note organolettiche:
Nota di mandorla immediata all'ingresso. 
Complessa nota fruttata con ciliegia fresca lasciando il posto a una più complessa, potente struttura aromatica.
Retrogusto piccante.

GRADAZIONE: 43% vol.