"POIRE WILLIAMS" 
ACQUAVITE DI FRUTTA Dis. G.E. MASSENEZ

ACQUAVITE DI FRUTTA
Fondata nel 1870 in Alsazia, GE Massenez rimane oggi una delle ultime aziende a conduzione familiare dedicata alla produzione di tradizionale, di alta qualità eaux-de-vies e creme. Per definizione, un-de-vie eau ("acqua di vita") è uno spirito che viene distillato dal mosto fermentato di frutta. GE Massenez utilizza solo la frutta, scelta, raccolte a mano al giusto grado di maturazione. I frutti vengono schiacciati e poi autorizzati a passare attraverso una fermentazione limitata. Il liquido viene quindi distillato in alambicchi di rame con un dispositivo speciale per creare una distillazione particolarmente lenta e raffinata. Massenez eaux-de-vie sono bidistillata, intensificando così il carattere di frutta, il "cuore", nel distillato risultante. Circa 20 chili di frutta sono necessari per produrre una bottiglia di eau-de-vie.

Williams Pear Eau-de-Vie dal Massenez è straordinariamente raffinata, concentrata ed equilibrata.
Un'emozione intensa fedele alla personalità del frutto originale.

Colore:
trasparente, incolore, con frutta caratteristico Eaux-de-Vies brillantezza. Una morbida, fluida Eau-de-Vie.
Profumo:
Pulire e tipico della Williams Pera, senza note strane. Il naso intenso è un'indicazione della qualità della selezione dei frutti originali e distillazione delicata. Molto fruttato, di lunga durata e veramente invitante bouquet.
Palato:
Il arrotondato '' grain '' della pera è molto evidente. In bocca, una nota floreale molto intenso dà grande freschezza. Intenso nota fruttata, con una percezione iniziale di frutta fresca sovrapposto da frutta matura e confettura o marmellata. Molto prominente di chiusura piccante con un pizzico di Liquirizia tipica della pera Williams.
Di Massenez Williams Pear Eau-de-Vie ottenuto la medaglia d'oro al Concours Mondial des Spiritueux in Canada nel giugno 2011 e nel 2012. 

GRADAZIONE: 43% vol.