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Carne

Costata-di-manzo-alla-brace-polo
 


Selezioniamo il meglio sul mercato, sia locale che estero
Siamo attenti nelle fasi di cottura, e nei condimenti, per far si che il risultato esalti la materia prima. 
Tutte le nostre proposte includono almeno due contorni.
Cottura su indicazione del cliente, sangue, media, ben cotta
Per le cotture alla brace, la griglia utilizzata è a carbone in modo da ottenere il sapore tipico.
 

SECONDI DI CARNE

SECONDI

SECONDI DI CARNE

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  • Carpaccio
    Di Manzo
    alla 
      Marchigiana

    carpaccio-di-manzo-alla-marchigiana-polo

    decoro

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  • Coniglio
    In
    Porchetta
    Alla Brace 

    coniglio-in-porchetta-alla-brace-polo

    decoro

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  • Costata
    Di
    Manzo 
    Alla Brace

    Costata-di-manzo-alla-brace-polo

    decoro

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  • Cotoletta
    Di Vitello 
      Alla
    Milanese 

    cotoletta-di-vitello-con-osso-polo

    decoro

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  • Filetto
    di Manzo 
     Alla Brace 
    Giulio Cesare

    filetto-di-manzo-giulio-cesare-alla-brace-polo

    decoro

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  • Petto
    di Galletto 
     Ruspante 
    Alla Brace 

    petto-di-galletto-alla-brace-polo

    decoro

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  • Filetto
    Di Manzo 
    Al
    Pepe Verde

    filetto-di-manzo-al-pepe-verde-polo

    decoro

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  • Filetto
    di Vitello
    Casciotta 
    E Tartufo 

    filetto-di-vitello-alla-casciotta-di-urbino-e-tartufo-nero-di-acqualagna-polo

    decoro

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