Bistecca Di Tonno Delle Hawaii

Bistecca da gr. 200 di Tonno provenienza Oceano Pacifico, "Hawaii", qualità sushi, cotto alla griglia, al sangue, aromatizzato con semi di sesamo tostati, fior di sale del Galles e Olio extra Vergine di Oliva Dop, adagiato su un letto d'insalate verdi, con pomodori secchi, pomodorini, frutti del cappero e olive nere Taggiasche, condite con Olio Extra Vergine di Oliva Dop e aceto, in uscita guarnito con fritto di verdure a listarelle, carote, zucchine e porri, macinata di selezione di pepi al mulinello