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Filetto Di Pesce Spada Alla Griglia

Filetto da gr. 200 di Pesce Spada, cotto alla griglia, aromatizzato con finocchietto selvatico, Olio Extra Vergine di Oliva dop e Fior di Sale del Galles, servito adagiato su una purea di melanzane,  accompagnato da tempura di melanzane, purea di pomodori graten e pomodori grigliati, in uscita macinata di selezione di pepi al mulinello

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decoro

SECONDI DI PESCE

SECONDI

SECONDI DI PESCE

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