"BLANC DE MORGEX ET DE LA SELLE"
VALLE D'OSTA DOC Az. ERMES PAVESE

Valle d'Aoste Blanc de Morgex GROSJEAN et de La Salle DOP
Questo vino dalle origini antiche avvolte nella leggenda coltivato sui pendii a terrazza ai piedi del Monte Bianco si esprime ai nostri giorni con freschezza e vivacità.
Un vino dal temperamento giovane che ha attraversato i secoli e la storia, presentandosi oggi com’è nato.

Vino: VALLE D'AOSTE BLANC DE MORGEX ET DE LA SALLE DOP. 
PROVENIENTE DA UN UNICO VIGNETO (ETÀ 60 ANNI CIRCA).
Zona geografica: Comuni di Morgex e La Salle - provincia di Aosta
Terreno: sabbioso di montagna altitudine: 900/1200 metri sul livello del mare 
Sistema di allevamento: pergola bassa vitigno: Prié Blanc 100% 
Epoca di vendemmia: manuale, ultima decade di settembre, prima di ottobre 
Vinificazione: i grappoli interi non diraspati subiscono una pressatura soffice, vengono poi vinificati in acciaio inox a temperatura controllata con frequenti rimontaggi.
Filtrazione sterile prima dell’imbottigliamento.

Caratteristiche organolettiche:
Colore: limpido, giallo paglierino con riflessi dorati 
Profumo: sono evidenti note di erbe aromatiche, floreali (biancospino) con sentori di frutti bianchi (pere williams) e tono speziato di pepe bianco
Sapore: fresco intenso, persistente con evidenti note minerali. Equilibrato e aromatico.
Vol 12,00% 
Suggerimenti: accompagna bene pesci e carni bianche, formaggi di media stagionatura, ottimo come aperitivo.