"GLENLIVET 1989" SPEYSIDE
SINGOLE MALT SCOTH WISKY Dis. GLENLIVET

Glenlivet
La località è sulla collina di Braes, in una zona molto panoramica.
Glenlivet, costruita nel 1824, fu la prima distilleria legale dopo l'atto parlamentare del 1823 che, riducendo le tasse di produzione e la tassa alcool, indusse molti distillatori delle Highlands ad uscire dalla "clandestinità". Per i primi anni il proprietario George Smith, egli stesso noto distillatore di frodo, dovette difendersi dalle accuse ed assalti dei colleghi in disaccordo con l'ex compagno per aver scelto la legalità. Si racconta che egli dovette girare armato di due pistole per sconsigliare qualsiasi assalto. Il single malt The Glenlivet fu presto considerato un punto di riferimento per altri whisky prodotti nella zona di Speyside. Ben 18 distillerie hanno usato in passato (o usano tuttora) l'appellativo "Glenlivet" che segue il nome della distilleria. A seguito di un'azione legale del 1880 fu stabilito, tuttavia, che solo una marca può insignirsi dell'appellativo THE GLENLIVET. La distilleria opera con otto alambicchi, suddivisi equamente tra la prima e la seconda distillazione e utilizza l'acqua speciale, unica nel suo genere, proveniente dal Josie's Well.

GLENLIVED CALEDONIAN SELECTION
Single Cask Single Malt Scotch Whisky Distilled 1989
Colore: oro
N: Floreale e fragrante, con note di fiori d'arancio, nettare, mele stramature, rose, legno di liquirizia e un po' di marmellata di fragole. Alcuni  accenni crema alla vaniglia. Con acqua: note erbacee e un po 'di anice. Molto piacevole.
P : Cremoso ancora nervoso, un po 'nello stile del Whisky-Doris, vale a dire con molti frutti, tra cui pepe e zenzero, dalla quercia al limone. Con acqua: dolce, più in marzapane e frutta cotta. Miele, vaniglia, un pizzico di cannella. 
F: Piuttosto lungo. Scorze di limone nel retrogusto

CALEDONIAN SELECTION
Single Cask Single Malt Scotch Whisky 
GLENLIVED
Distilled 1989 Bottel 2002
Cask 13607
59,0%vol
Imbottigliata da Liquid Gold Enterprises Ltd.
Importata da F.lli Rinaldi Importatori Spa - Bologna