"FLOR DE CANA 12 CENTENARIO" 
RUM DI MELASSA Dis. FLOR DE CANA

La famiglia Pellas, originaria di Genova, si è stabilita in Nicaragua alla fine del 1800. In 100 anni ha creato l’Azienda più importante del paese, che opera nel settore bancario, dei computers, delle automobili e, naturalmente, del Ron. A nord di Managua percorrendo la strada dissestata che attraversa la bellissima città coloniale di Leon e la rigogliosa campagna nicaraguense, si giunge all’Ingenio Azucarero San Antonio e alla distilleria Flor de Caña; l’Ingenio San Antonio produce zucchero di canna e la melassa al 64% di zucchero che viene poi elaborata nella attigua distilleria. Sei colonne di distillazione producono un distillato a 77,5% che viene messo in barili di bourbon da 135 lt. e stivato negli almacen condizionati a 28° di temperatura. La perdita dovuta all’evaporazione è pari al 7% per anno. La Flor de Caña possiede 150.000 barili e produce Ron provenienti da un unico millesimo. 150.000 barili sono conservati nelle bodegas della Flor de Caña a Chichigalpa, uno degli stock più importanti al mondo. La Flor de Caña è l’unica azienda al mondo che produce nell’Ingenio San Antonio, adiacente alla distilleria, tutta la melassa necessaria per la produzione del ron: Il vero Ron 5 stelle. Superiore e premiato. 

Questo rum dal corpo pieno invecchiato 12 anni offre un colore ambrato, ma si tratta di un rum complesso, ben equilibrato, coerente durante tutto il viaggio sensoriale: al naso, nel primo sorso, nel finale persistente. la struttura, equilibrio e profondità. I bevitori debuttantI potranno degustare le necessarie note di caramello, vaniglia e spezie che devono sentirsi in qualsiasi rum di qualità. Palati esperti probabilmente rileveranno differenti note, come sentori di burro, carammello, mela, noci, chiodi di garofano, cioccolato. Questo è un rum che premia il tempo e la riflessione.

“For De Cana 12 Year Old centenario„
provenienza: Nicaragua
azienda: Flor de cana
tipologia: Industriale
invecchiamento: 12 Anni
colore: Ambrato 
gradi alcolici: 40% vol