"PROVIDENCE DISTILLERY " TRINIDAD DISTILLED 1991
BOTTOLED 2002 RUM AGRICOLO Dis. PROVIDENCE DISTILLERY

Trinidad  1991 Rum distilled 1991 bottoled 2002
Questo è stato distillato nella distilleria Caroni a Trinidad nel 1991. Una volta vi erano 50 distillerie dell'isola, nel 1950 c'erano solo 8, e oggi ne è rimasta una solo: Angostura. La distilleria Caroni è stata fondata nel 1918, e ha operato fino al 1993. Questo particolare rum è stato distillato con alambicco a colonna, ed è stato affinato in piccole botti di rovere prima dell'imbottigliamento per 11 anni. Questo rum fa parte di una singola partita di botti di rum, commercializzate da West Indies Rum Distillery.

Trinidad  1991 Rum distilled 1991 bottoled 2002 cartteristiche:
Visivo: Color giallo dorato carico
Olfattivo: Cioccolato bianco, vaniglia, uva sultanina, zucchero filato e sentori di pepe
Palato: Dolce ma non stucchevole con sentori frutta gialla candita, legno e una leggera tannicità che invita a berne un altro sorso.
Finale: Medio, secco e speziato
Note: Da degustare anche in aperitivo o abbinato, oltre che al classico cioccolato, anche a crostate di pasta frolla con frutta gialla o al panettone.

“Trinidad  1991 Rum distilled 1991 bottoled 2002„
provenienza: Trinidad
azienda: West Indies Rum Distillery
tipologia: Industriale
invecchiamento: In Botti
colore: Colore Dorato Carico
gradi alcolici: 48% vol