"J.M RHUM VIEUX VSOP" 
RUM AGRICOLO Dis. J.M 

J.M Rhum Reserve Speciale X.O.Il Rhum J.M di proprieta' familiare dal XVII secolo, e' l'unico Rhum del quale i proprietari curano tutto il ciclo produttivo: la piantagione, la raccolta della canna da zucchero, la macinazione, la distillazione, l'invecchiamento e l'imbottigliamento. Viene prodotto nella parte nord dell'isola caraibica della Martinica, in piantagioni di proprieta', situate sulle ultime propaggini della Montagne Pele'e. I pendii di questo vulcano garantiscono il miglior terreno per la canna da zucchero. Le canne, raccolte meccanicamente, vengono macinate per estrarne il succo zuccherino, il “vesou”. Questo viene in seguito lasciato fermentare, quindi viene distillato con alambicco a colonna. Il distillato invecchia in fusti di quercia per un minimo di 10 anni, durante i quali l'evaporazione comporta una perdita superiore al 50 % del totale

La gloriosa JM VSOP è creato da invecchiamento rhum tre anni in botti di Bourbon ri-carbonizzati e finire il rhum un ulteriore anno in leggermente tostato barriques nuove di rovere americano e infine, ridotto al 43% ABV con pura acqua di sorgente di origine vulcanica dal Habitation Bellevue, per creare uno straordinario rhum invecchiato che conserva le qualità del terroir naturale e canna da zucchero, di Habitation Bellevue. Aspettatevi di trovare ricchezza nougaty con cannella e chiodi di garofano profumi, sapori di burro aromatizzato, mou e limone, che porta in una finitura liscia e sottile.

“J.M Vieux VSOP„
provenienza: Martinique
azienda: J.m
tipologia: Agricolo
invecchiamento: In Botti
colore: Ambrato
gradi alcolici: 43% vol