Rum di melassa ( Tipo industriale )- La distillazione avviene direttamente negli opifici di zucchero ottenuto attraverso la trasformazione in alcol degli zuccheri derivanti dalla melassa fermentata
Varie sono le tipologie e relative qualità che contraddistinguono i rum di melassa.
Bianco - Incolore e particolarmente adatto per i long drink 
Aged - Prodotto invecchiato in fusti di quercia dalla capacità minima di 650 l. per almeno tre anni. 
Rum doppio aroma - Invecchiamento in botti di quercia da 8 a 15 anni,
Rum grande aroma - Invecchiamento minimo di 10 anni sempre in botti di quercia
Single barrel - Anche esso invecchiato esclusivamente in fusti di legno di quercia