"ACHELO" SYRAH
CORTONA DOC Az. LA BRACCESCA ANTINORI

ACHELO
CLASSIFICAZIONE: CORTONA DOC SYRAH
UVAGGIO: 100% Syrah
Dati storici: La Tenuta La Braccesca, che complessivamente si estende su una superficie di totale di 379 ettari, è composta da due corpi separati: il nucleo storico dell'azienda si trova nella zona di Montepulciano, con 86 ha piantati a vigneto; l'altro, con 151 ha di vigneto, si trova ai piedi delle colline circostanti Cortona.
Vinificazione: Le uve syrah dei vigneti della Braccesca hanno raggiunto il giusto grado di maturazione intorno alla metà di settembre grazie ad un'annata che ha avuto nelle ultime tre settimane antecedenti la vendemmia, giornate calde e assolate. Dopo la raccolta, le uve sono state diraspate e pigiate in maniera soffice, quindi hanno effettuato una macerazione pre-fermentativa di circa 3 giorni per avere una migliore estrazione di tannini dolci e del frutto. Dopo una macerazione di 7 giorni, il vino, ancora dolce, è stato separato dalle bucce e messo in barriques, dove ha portato a termine la fermentazione alcolica e successivamente effettuato la fermentazione malolattica. Dopo un periodo di affinamento in barriques di circa cinque mesi, il vino è stato imbottigliato nel mese di giugno.
Alcool : 14,0% Vol.
Note degustative: Il vino presenta un colore rosso con note viola tipiche della varietà . E' un vino equilibrato ed elegante, con tannini dolci, buone note minerali e fruttate di frutta rossa e prugna bianca. Chiude soffice e vibrante ma senza asperità grazie alla perfetta maturazione del frutto.