"CA' MARCANDA" BOLGHERI ROSSO DOC
 Az. CA' MARCANDA

Ca' Marcanda Bolgheri Rosso DOC 2000 di Cà Marcanda
Ha il nome della Cantina dove è nato, mostrando l'intenzione del suo produttore Angelo Gaja di trasmettergli tutta la fermezza della sua nuova avventura in Toscana.
Bel quadro olfattivo, austero e molto elegante, fatto di spunti floreali e balsamici. In bocca esprime una trama molto fine, è levigato, con una progressione tranquilla ma sicura. Equilibrato e saporito.
Un Grande Vino creato da un Grande Artigiano! 
Zona di produzione: Toscana - Castagneto Carducci (LI)
Uvaggio: Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 40%, Cabernet Franc 10%
Vinificazione: La resa delle uve è di 40 q/ha, con vinificazione separata.
Maturazione: Maturato per 18 mesi in barrique.
Affinamento: Si affina un anno in vetro.
Dati Analitici: 14%
Temperatura e modalità di servizio: 18-20°C
Caratteristiche organolettiche:
Profumo: bacche selvatiche in confettura, caffè, incenso
Gusto: rivela equilibrio lineare, sunto di tannini dall'indole gentile
Abbinamenti:
Impeccabile con un classico partenopeo, l'arrosto di manzo alla papigliotta.