"ASSAJE" ISOLA DEI NURAGI IGT
 Az. CAPICHERA

Assaje Isola dei Nuraghi I.G.T.
Assaje è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica - Isola dei Nuraghi, ottenuto da uve Carignano in purezza.
Vino di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, al naso rivela una splendida fusione di note eteree e vinose, dove si avvertono a tratti, frutti neri, ciliegia sotto spirito, mora, mirto, spezie, eucalipto, cacao e note salmastre. Al palato si presenta pieno, caldo, sapido, con frutto maturo ricco e concentrato e fine tessitura tannica; il finale è lungo e persistente; grande carattere.
La parola Assajé significa in dialetto Gallurese "è già qualcosa".
Caratteristiche Assaje
Classificazione Isola dei Nuraghi I.G.T.
Uve Carignano in purezza.
Vigneti Nel Sulcis e Gallura.
Età dei vigneti 20 anni e oltre.
Esposizione e altimetrie Est-sud/est, 20/100 m s.l.m.
Terreno Leggermente calcareo, sabbioso-argilloso.
Sistema di allevamento delle viti Spalliera, 5.000 piante/ha.
Resa in uva 60/70 q/ha.
Prima annata prodotta 1997.
Immissione al consumo 2 anni dopo la vendemmia.
Potenziale invecchiamento 4/5 anni dopo la messa in vendita.
Colore Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo Rivela una splendida fusione di note eteree e vinose, dove si avvertono a tratti, frutti neri, ciliegia sotto spirito, mora, mirto, spezie, eucalipto, cacao e note salmastre.
Gusto Pieno, caldo, sapido, con frutto maturo ricco e concentrato e fine tessitura tannica; il finale è lungo e persistente; grande carattere.